【凄い】チョコを食わせた「チョコブリ」、切り身にしても5日間変色せず

1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/10/23 10:32:03 ID:KyFBgKia0.net
養殖ブリの餌にチョコ 抗酸化、鮮やかな色保つ

愛媛県が開発したチョコブリ。切り身(右)は時間がたつと色の違いがはっきり表れるという=松山市一番町4の県庁で2018年10月22日午前11時22分、木島諒子撮影

愛媛県は22日、ブリの餌にチョコレートを混ぜて養殖した「チョコブリ」を開発したと発表した。
カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つという。
特許出願中で、県担当者は「和食ブームで需要が高まる海外への流通拡大も狙いたい」と意気込む。

県によると、ブリは生(い)け締めした後、2日で肉の色が変化する。
特に切り身にした際、血合いが茶色くなり、商品価値が下がってしまう。

チョコ入りの餌は、出荷前のブリに20日間にわたって与える。
魚の味は通常のブリと変わらない。
人間が食べるような甘いチョコで、今後はコスト面からカカオバターなどに変える可能性がある。

続きはソース
https://mainichi.jp/articles/20181023/k00/00m/040/167000c

続きを読む

2018年10月24日10時10分

1クリック

← 過去の投稿へ

次の投稿へ →

チョコモナカジャンボ食ってやったwwwwwwwww

2020年05月30日21時09分

「チョコエッグ」とかいう男なら一度はハマったお菓子wwwww

2020年05月26日15時03分

アイス「合体しましょ❤」チョコ「えぇ///」???「ちょっとまって」

2020年05月22日15時03分

食事をおごられるとわかっている状況で「財布を出すフリ」出す派が75.6% あれって正しいの?

2020年05月22日12時12分

ブリの刺身大好きクラブ

2020年05月15日19時07分

1クリック

味噌や納豆、チーズ、チョコみたいに美味くて健康に良い食材

2020年05月11日22時10分

【夜食】ブリ茶漬け作った

2020年05月08日21時09分

銀チョコWって菓子パンあるじゃない?あれ美味しいよね

2020年05月07日15時03分

2クリック

【うまほ~】ブリ茶漬け作ったったwwwwwwww(画像あり)

2020年05月06日0時12分

3クリック

日本人「寿司は日本料理の代表!」←味付けした米に切り身を乗せただけ

2020年05月05日20時08分

1クリック

【求募】チョコ好きのワイにオススメのお菓子を教えるスレ

2020年05月03日17時05分

2クリック

大判焼きのチョコとかカスタード入ってる奴wwwwwwwww

2020年04月29日20時08分

1クリック

アルフォートのチョコの部分とビスケットの部分が分かれたものがあるとする

2020年04月27日22時10分

チョコ食べると音速でニキビが生えてくる・・・

2020年04月25日12時12分

1クリック

【朗報】カントリーマアム、チョコまみれになる これは買わざるを得ない

2020年04月23日13時01分

2クリック

【斬新睡眠】このチョココロネの寝袋が欲しいwwwwwwww(画像あり)

2020年04月18日22時10分

1クリック

このチョココロネの寝袋が欲しい!!!!!!!!!!!!!!

2020年04月17日15時03分

5クリック

昔食べたチョコ菓子の名前がわからない

2020年04月14日15時03分

2クリック

【画像あり】ネギトロ弁当変色しててワロタ

2020年04月14日12時12分

1クリック

カレーの隠し味に最初にチョコ入れて美味いって言ったヤツ許さん

2020年04月07日23時11分

1クリック