【喫茶店戦争】スタバvsコメダ…日本のカフェ業界の頂上決戦

1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/04/14 19:19:05 ID:YHPHMU0q0.net
米国シアトル発のスターバックスコーヒーと、名古屋発の喫茶店、コメダ珈琲店──。この2チェーンが今、カフェ業界でのトップの座をめぐって、激しい戦いを繰り広げている。

スタバはレジで客が注文するセルフ式。対してコメダは店員が席で注文を取るフルサービス式、いわば昔ながらの喫茶店文化を引き継ぐ形式だ。
現在、店舗数では1位がスタバ、次いでドトールコーヒーショップ、コメダと続く。が、今後市場の牽引役はスタバとコメダが担う、とみる関係者は多い。

カフェ業界に精通する経済ジャーナリストの高井尚之氏は、「スタバはハイセンスな雰囲気にひかれて来店する顧客が多い。
一方、コメダは肩ひじ張らずに入店できる庶民的な雰囲気が支持されている」と言う。
外食産業に詳しいJMR生活総合研究所の大澤博一氏は、「ドトールなどの低価格セルフ式のカフェはすでに店舗が飽和状態。
他方、コメダを代表とするフードメニューが充実し家族でも楽しめるチェーンは競合が少なく、まだまだ成長余地がある」とみる。

続きはソース
https://premium.toyokeizai.net/articles/-/20377

続きを読む

2019年04月15日17時05分

1クリック

← 過去の投稿へ

次の投稿へ →

【日本の国民食】うどんvsそば 6勝4敗でうどんの勝ち

2019年04月17日19時07分

彡(^)(^)「ホットミルクください!」スタバ店員「キッズミルクおひとつですね」

2019年04月16日20時08分

スーパーカップvs爽

2019年04月15日19時07分

「バイトにあれこれ要求するな」VS「金貰ってるんだから必死にやれ」

2019年04月13日21時09分

遂にピザ業界に価格破壊が起きてる件 ドミノピザ安すぎwwww

2019年04月13日11時11分

2クリック

刃牙コラボカフェさん、あの伝説の”お手製ナポリタン”を完全再現してしまう

2019年04月12日18時06分

3クリック

【富山】「世界一美しいスタバ」がめちゃめちゃ綺麗だと話題に!これは行ってみたい

2019年04月12日18時06分

ラーメン屋のニンニク すりおろしvsチップ

2019年04月11日12時12分

2クリック

大企業の企画制作してる友達「ノーパソ持ってスタバとかで仕事?しないよ。データ見られたりしたらどうすんだよ社内から持ち出さないし」

2019年04月10日23時11分

カップヌードルとか二郎毎日食ってて運動もしっかりやるVSバランスのとれた食事をして運動全然しない

2019年04月08日19時07分

2クリック

「どん兵衛きつね」VS「赤いきつね」カップうどん頂上決戦の行方は!?

2019年04月08日7時07分

1クリック

【画像】名古屋の喫茶店ヤバすぎワロタwww

2019年04月07日21時09分

4クリック

真のスタバ通、唱える呪文が二郎より長いwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

2019年04月05日9時09分

1クリック

【丸亀製麺】え、戦うの!?「ガンダムvsハローキティ」史上初コラボスタートwww

2019年04月02日12時12分

2クリック

ラーメン+半チャーハン vs チャーハン+半ラーメン

2019年03月30日16時04分

2クリック

サバvs鮭

2019年03月27日16時04分

1クリック

【ハラスメント】来客にコーヒーを提供するのは「カフェハラ」?ネットの投稿巡り注目

2019年03月24日19時07分

浜浦はまちゃんが自分へのご褒美で一蘭でラーメン食った後にスタバでダークモカチップクリームフラペチーノ完飲

2019年03月23日11時11分

AKEBIに来ました@柏@柏(´・ω・`)ノシ 【デザートコメダ】

2019年03月22日16時04分

2クリック

青森の披露宴は会費制、相場は1.8万円…これでは儲からないとホテル、ブライダル業界が苦悩

2019年03月22日15時03分