和洋菓子・パンの製造販売を手掛けていた。
「ニシムラ」の屋号で展開する小売店は相応の知名度を有するほか、本社のある千歳市を中心に苫小牧市、岩見沢市などのスーパーマーケットに展開していた。
平成１３年には札幌工場を新設して生産体制を拡充。１５年２月には西村食品工業（株）（TSR企業コード:010057935、札幌市西区）の破産を受け、同社の事業および従業員を継承したほか、同社が製造していた「ユカたん」「レモンケーキ」などのヒット商品も引き継ぎ、さらに出店攻勢を強めて事業を拡大し、ピークとなる１９年９月期の売上高は５億９１００万円を計上していた。
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