平成最後の食ブームは焼き芋か?焼き芋専門店「蔵出し焼き芋 imot(イモット)」が大丸梅田店にオープン

1 名前:ガーディス ★ 投稿日:2018/09/29 17:11:05 ID:CAP_USER9.net
「ウメダチーズラボ」も好調な大丸梅田店の地下1階東に2018年10月3日(水)、焼き芋屋「蔵出し焼き芋 imot(イモット)」がオープンする!

百貨店ならではの素材、品質、焼き方にこだわったimotの焼き芋は、食感だけでなく、温めても、冷やしても美味しく、色々な食べ方を楽しめる。

■ 美味しさの秘密3つ!!

<1:長期熟成>

収穫されたサツマイモに、高温多湿な環境に一定期間置く、キュアリング処理を行うことにより、サツマイモの中のでんぷんがショ糖に変化し、甘みが増す。

<2:焼き芋専用機を使用!>

サツマイモの産地、品種、サイズ、時期に応じて焼き上げ温度を一定に(約200℃)保つ焼き芋専用機を使用。サツマイモの内部を適切な温度で保つことで、自然な甘みをしっかり引き出すことができる。

<3:全国から厳選したサツマイモ>

使用するサツマイモは、天皇杯を受賞した茨城県JAなめがたの“紅優甘”、九州の“百日熟成 紅はるか”、福井の“とみつ金時”など、ホクホク、ねっとり、しっとりと、食感や味わいが選べるラインナップ。このほか、スポットで季節ごとの旬のサツマイモも登場する予定。

百貨店ならではのこだわりを追求した、究極の焼き芋。平成最後の食欲の秋に、足を運んでみては。

■蔵出し焼き芋 imot(イモット)※10月3日(水)オープン<場所:大丸梅田店 地下1階東「ごちそうパラダイス」>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

続きはソース
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15372613/

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