【訃報】「フランスパンの神様」ビゴさん死去…76歳 日本にフランスパンを普及

1 名前:ばーど ★ 投稿日:2018/09/18 23:00:00 ID:CAP_USER9.net

日本に本場のフランスパンを広め、「フランスパンの神様」と呼ばれた兵庫県芦屋市のパン職人、フィリップ・ビゴさんが17日、亡くなったことがわかりました。76歳でした。

フィリップ・ビゴさんは、母国のフランスで15歳からパン作りの修行を始め、昭和40年、22歳の時に神戸市に拠点を置くベーカリーに招かれ来日しました。

ビゴさんは全国を回って、当時知られていなかった本場のフランスパンを広め、若手職人の育成にも積極的に取り組んだことから「フランスパンの神様」と呼ばれていました。

続きはソース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180918/k10011635091000.html?utm_int=all_side_ranking-social_002

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