鶏もも肉と鶏もつのぴり辛甘酢煮、鶏もも肉、砂肝、鶏レバーの煮物

 こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は鶏もも肉と鶏もつのぴり辛甘酢煮です。鶏もも肉と砂肝、鶏レバーを酸味を入れた甘辛煮にします。一口大に切った鶏もも肉、砂肝、鶏レバーを炒めてから煮るのですが、炒める時に砂糖を絡めて炒めることで、柔らかく仕上げます。砂肝や鶏レバーの煮物は固くなりがちなんですが、この処理を加えることで柔らかく美味しくなります。今日の煮物は鶏もも肉、砂肝、鶏

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2018年09月14日21時09分

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