機械で造るのに手造り?花畑牧場の「生キャラメル」に価値揺らぐ疑惑か

1 名前:すらいむ ★ 投稿日:2018/08/21 18:26:03 ID:CAP_USER9.net
機械で造るのに“手造り”?花畑牧場の生キャラメル 「田中義剛」社長は…

 資料によれば、今年3月期の年商は175億円。
 田中義剛社長(60)の花畑牧場は、もはやタレントの副業の規模ではない。
 ご存じ「生キャラメル」がその看板商品だが、数粒で粒百円するその価値が揺らぐ“疑惑”が浮上している……。

 ***

 今でこそ落ち着いたものの、2009年に一大ブームとなった生キャラメルは、「手造り」がウリのひとつとなっている。
 実際、HPには、〈花畑牧場の“おいしい”は、「手で造る」ということ〉〈焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます〉〈手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく〉といった文言が並んでいた(本誌取材を受け、現在は一部削除)。

 ところが、生キャラメルを製造する花畑牧場の十勝第3工場で働くパート従業員は、こういうのだ。

■機械で造るのに“手造り”?

「銅釜を使って手で炊いていた作業を機械で行うようになって、パートの間でも“この造り方でどこが手造りなんだろうね”“このままだとマスコミが取材に来るんじゃないか”と話していたんです。機械が入って味も変わりました」

続きはソース
http://news.livedoor.com/article/detail/15189548/

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