注文を受けてから客の目の前で手切り! “純手打ち麺”がウリの醤油ラーメンが登場!

1:2018/04/27(金) 20:44:04.37 ID:CAP_USER.net 2018年3月1日に東京・中野富士見町にオープンした「純手打ち だるま」。店主は東京を代表する名店で修業を積み、独立を果たした。店内で手打ちしている自家製麺が話題を呼び、早くも人気を集めている。 手打ち麺を使った「醤油らーめん」(800円)。多加水ならではのプルプルとした食感が楽しめる ■国産100%の小麦を用いた生地を、魂を込めて手で打つ 店主の佐藤勇二さんは

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2018年04月28日9時09分

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