なぜ「食べ放題」や「ビュッフェ方式」の店が潰れずに儲かるのか?

1 名前:らむちゃん ★ 投稿日:2017/11/24 19:56:00 ID:CAP_USER9.net食べ放題の店でも
固定費は増えない

 企業のコストは、「固定費」と「変動費」に分けられる。変動費とは、売り上げが増えるとコストも増える部分であり、レストランでいえば材料費が代表的なものだろう…

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