コロダイの骨蒸し 、 魚のあらの酒蒸し

 こんにちは~筋肉料理人です!今日の料理はコロダイの骨蒸しです。骨蒸しとは、魚のあら、頭や骨を酒蒸しにしたものです。あらに酒をかけて蒸すだけなので、基本はとても簡単な料理なのですが、本式につくると大きな蒸し器が必要です。家庭で蒸し器を使うのは手間が大きすぎるので、フライパンを使って酒蒸しにしていきたいと思います。コロダイ今日の料理にはコロダイの頭を使います。何故にコロダイの頭かと言えば、コロダイを

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2017年03月24日12時12分

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