いわしの蒲焼き丼、温泉卵添え

 こんにちは、筋肉料理人です!きょうの料理はいわしの蒲焼き丼です。中くらいのいわしを手開きして照り焼きにし、簡単温泉卵を添えています。甘辛いタレがご飯によく合う、美味しい丼です。蒲焼きとはうなぎなどの細長い魚を開き、串を打って焼いたものです。本来はそうなのですが、サンマやいわしも開いて照り焼きにしたものが蒲焼きと呼ばれています。うなぎの蒲焼が美味しいのは当然ですが、いわしやサンマで作っても美味しい

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2017年02月12日16時04分

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